2026-07-04
1、桂林十大美食如下：桂林米粉桂林米粉是广西历史悠久的特色传统名小吃，以其白、嫩、爽、香的特点吸引食客。制作讲究卤水，各家工艺不同，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮，香味浓郁。常见种类有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉等。桂林米粉入选“中国地域十大名小吃”广西榜，获“中国金牌旅游小吃”称号。
2、桂林松糕：原料：由糯米、黄糖水等制成。口感：松软爽口，香甜宜人，若配以荔浦芋头丁更佳。桂林马蹄糕：原料：以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。特点：色茶黄，半透明，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。桂林荷叶鸭：制作：用桂林郊区莲藕塘里生长的莲叶包裹鸭子制成。
3、桂林米粉 特色：桂林美食的“灵魂”，卤水是关键（用数十种香料熬制），配锅烧（脆皮五花）、卤牛肉。吃法：干拌后加骨头汤，酸豆角、酸笋、辣椒自由搭配。推荐：老东江米粉、崇善米粉。 阳朔啤酒鱼 特色：漓江鲜活鲤鱼/剑骨鱼，用桂林啤酒焖煮，鱼肉鲜嫩无腥，汤汁浓郁带番茄酸香。
入口即化，芋香与肉香交融。历史：可追溯至清朝，是桂林传统宴席名菜。 全州醋血鸭 特色：以鸭血与醋调制的酱汁烹制鸭肉，酸辣开胃。鸭肉鲜嫩，醋香与辣味平衡，兼具补血功效。文化：源于全州县民间传统，常作为节日或待客佳肴。
桂林荷叶鸭 桂林荷叶鸭是桂林传统名吃，也是一道传统滋补名菜。它是用桂林郊区莲藕塘里生长的青青莲叶，包裹鸭子，制成的地方风味菜肴。营养美味，是一道“肉质酥”、“味清香”、“炸蒸型”的菜。用桂林郊区莲藕塘里生长的青青莲叶，包裹鸭子，制成菜肴，清香可口，别有风味。
桂林荷叶鸭是一道当地很有名的滋补菜品，即营养又美味，是一道肉质酥、味清香、炸蒸型的菜。
桂林油茶是广西桂林市的名菜，以植物油和茶叶为主要原料。呈现出绿油诱人、醇香味美的特点，被誉为桂林的鲜美佳肴。具有防寒保暖、滋补养身等作用，是桂林冬季不可缺少的美食之一。 桂林马蹄糕 桂林马蹄糕是桂林的传统糕点之一，主要原料是糯米粉和马蹄。
1、啤酒鱼：用漓江鱼和啤酒炖煮，鲜辣入味（推荐“谢大姐啤酒鱼”）。马蹄糕：清甜的桂林传统小吃，用马蹄粉蒸制。油茶：桂北特色，略带苦味的姜茶搭配米花、脆果。氛围：步行街夜市热闹，既有老字号也有网红店，适合边逛边吃。 东西巷历史文化街区 位置：靖江王府正阳门前，明清风格建筑。
2、桂林十大美食如下：桂林米粉桂林米粉是广西历史悠久的特色传统名小吃，以其白、嫩、爽、香的特点吸引食客。
3、桂林米粉 特色：桂林美食的“灵魂”，卤水是关键（用数十种香料熬制），配锅烧（脆皮五花）、卤牛肉。吃法：干拌后加骨头汤，酸豆角、酸笋、辣椒自由搭配。推荐：老东江米粉、崇善米粉。 阳朔啤酒鱼 特色：漓江鲜活鲤鱼/剑骨鱼，用桂林啤酒焖煮，鱼肉鲜嫩无腥，汤汁浓郁带番茄酸香。
4、来桂林旅游不可错过的十大美食小吃 桂林米粉：以其鲜美、细腻、酸辣甘甜、回味无穷而著称，是桂林人早餐的首选。 恭城油茶：获得国家地理标志证明商标，是恭城瑶胞的传统食品，已有1000多年的历史。 阳朔啤酒鱼：以其独特的香酥鲜嫩风味而闻名，是阳朔最著名的地方特色菜之一。
5、恭城油茶 被称为打油茶悄败的恭城油茶，主要原料包括茶叶、生长、大蒜头和花生，以食盐和水为辅料，品饮时口感醇厚且少涩。 启慧颤桂林十八酿 以肉、蛋、豆腐为馅心，以螺蛳、豆菜、豆腐、茄子为酿壳，经过蒸、煎、煮、酿等多道工序精心烹饪而成的桂林十八酿，风味独特。
1、推荐理由：马蹄糕是桂林的传统小吃，与广东的透明马蹄糕不同，桂林的马蹄糕更像湖北的顶顶糕。撒上红糖后，口感沙沙的，甜而不腻。推荐店铺：卜阿姨马蹄糕（花鸟市场后门）。以上就是由本地人精心整理的桂林特色美食攻略，每一道美食都承载着桂林的历史与文化，等待着你的品尝与探索。希望这份攻略能为你的桂林之行增添一份难忘的美食记忆。
2、首推“老友记”酸菜鱼。这家店是桂林非常有名的餐馆之一，它是桂林本地人和游客们的必去之地。这家店酸菜鱼的特色在于选择上好的河鱼，配以酸菜汤底，口感鲜香爽口，是一个不可或缺的桂林美食。其次是“竹林酸菜鱼”。只需要走进这家店，就能感受到他们的用心。
3、推荐理由：八姐妹米粉以其悠久的历史和地道的口味吸引了众多食客。店铺位于热闹的步行街，是品尝桂林米粉的理想之地。阿秀桂林米粉：推荐理由：阿秀桂林米粉在桂林当地也享有较高声誉，其米粉口感爽滑，卤水醇厚，是许多桂林人心中的美味之选。
4、爽滑鲜嫩的鱼肉，粘上酸甜可口的汤汁，咬上一口饭，别提有多幸福了。提到另外一道特色桂林美食，荔浦芋头扣肉肯定是少不了的啦，跟你们平时吃到的广东梅菜扣肉完全不一样，首先扣肉本身厚实，非常有诚意，在上蒸笼的时候，扣肉叠一块，芋头就会叠一块。
5、桂林米粉：这个不必多说，是广西名气最大的小吃了，到桂林没吃过一碗桂林米粉，就算是白去了。